Cepli Poğaça Tarifi

cepli poğaça tarifi nasıl yapılır
cepli poğaça tarifi nasıl yapılır

Fırınlardan alıp severek yediğimiz bir lezzet cepli poğaça tarifi ile devam ediyor ve mutfağımıza renk katıyoruz. Kırmızı, beyaz ve yeşil rengi içinde barındıran bu güzel lezzet, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya adaydır. İşte şimdi malzeme listesi.

Cepli Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak)
  • Aldığı kadar un

İçi için malzemeler

  • Bir miktar sıvı yağ

Üzeri için malzemeler

  • Ayrılan yumurta sarısı
  • Bir miktar susam

Arası için malzemeler

  • Kaşar peyniri dilimi
  • Marul yaprakları
  • Domates dilimi

Cepli Poğaça Nasıl Yapılır

Derin bir kaba ılık sütü, kuru mayayı ve toz şekeri ekleyelim, güzelce karıştıralım. Üzerini temiz bir bez ile örtelim ve mayalanması için yarım saat bekletelim. Mayalanan harcı biraz karıştıralım ve içine sıvı yağ, tereyağı, tuz ve yumurtaları ekleyelim. Bir müddet karıştırma işleminden sonra üzerine azar azar unu ekleyelim. Hamur yumuşak bir kıvama gelene dek un eklemeye ve yoğurmaya devam edelim.

İstenilen kıvama gelen hamurun üzerini sıkıca örtelim ve yaklaşık yarım saat dinlendirelim. Zamanı dolan hamuru açalım ve fazla havasını alalım. Tezgaha un serpelim ve hamurdan avuçiçi büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım. Yaklaşık bir karış büyüklüğünde açtığımız hamur üzerine sıvı yağ sürelim ve ikiye katlayıp tekrar sıvı yağın ardından katlama işlemini bitirelim. İki kat katlanmış olan bu poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Tüm poğaçalar yerini alınca tepsi mayası için 15 dakika bekletelim ve ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Üzeri için susam serpelim ve önceden ısınan 180 derece fırında, yarım saat boyunca poğaçaları pişirelim.

İlk sıcağı çıkan poğaçaların birer katına kaşar peyniri dilimi, marul yaprağı ve domates dilimi koyarak servise hazır edelim. Afiyet Olsun…

Cepli Poğaça Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz