Çiçek Katmer Poğaça Tarifi

katmer poğaça tarifi
katmer poğaça tarifi

Çiçek Katmer Poğaça Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edecek, kendinizi de şımartacaksınız. Dilim dilim ayrılan, kat kat lezzet ve çıtır çıtır dokusu ile sizleri kendine hayran bırakmaya hazır olan Çiçek Katmer Poğaça Tarifi için malzeme listesi…

Çiçek Katmer Poğaça Tarifi Malzemeleri

     Hamuru için

  • 1 paket yaş maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5,5 su bardağı un

    İç malzemesi

  • 200 gram beyaz peynir
  • Birkaç dal maydanoz

Çiçek Katmer Poğaça Yapılışı

Yoğurma kabına mayayı ve ılık suyu ekleyelim, mayayı ezerek eritelim. Sırasıyla ılık sütü, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları, tuzu, toz şekeri ekleyelim. Tüm bu malzemeleri karıştıralım ve unu azar azar ilave ederek, eklemeye başlayalım. Tüm unu ekledikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hazır hale gelen hamurun üzerini örtelim ve yarım saat dinlendirelim.

Yarım saatin ardından kabarmış olan hamuru, un attığımız tezgaha çıkaralım ve fazla havasını aldıralım. Rulo şeklini verdiğimiz hamuru on eşit parçaya bölelim. Her bir bezeyi yuvarlayıp, hazır edelim.

Merdane ile bezeleri, yaklaşık bir karış büyüklüğünde açalım ve üst üste koyalım. Her katın arasına yarım kaşık tereyağı sürelim. En üstte kalan hamura, yağ sürmemize gerek yoktur. Tüm hamurlar üst üste geldikten sonra buzdolabında 20 dakika boyunca dinlendirelim.

Beyaz peynir ve ince doğranmış olan maydanozu, bir kase içerisinde karıştıralım. Dinlenmiş olan hamurları buzdolabından çıkaralım ve hepsi üst üste iken oklava ile açalım. Açtığımız hamurun üzerine iç malzemeyi eşit şekilde dağıtalım. Hamuru rulo şeklinde saralım ve katlanma yerinin açılmaması için yapıştıralım.

İki ucu birleştirip, daire şeklini verelim. Yağlanmış fırın tepsisine aldığımız katmerin üzerine yumurta sarısını sürelim. Ortası sabit kalacak şekilde, katmeri dilimlere keselim. Üzerine çörek otu serptiğimiz Çiçek Katmer Poğaçayı, önceden ısınan 180 derecede 45 dakika pişirelim. Fırından çıkan eşsiz Çiçek Katmer Poğaça Tarifi hazırdır, Afiyet Olsun…

Çiçek Katmer Poğaça Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz