Çiğ Börek Yapılışı

çiğ börek tarifi
çiğ börek tarifi

Lezzetinden geçilmeyen çiğ börek tarifi için yapılması gerekenleri sizlerle paylaşacağız. Çiğ börek tarifi sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Çiğ Börek Malzemeleri

  • 4.5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1.5 su bardağı su
  • 350 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı su
  • sıvı yağ

Çiğ Börek Yapılışı

Çi börek tarifi için ilk olarak derin bir kap içine 4.5 su bardağı kadar un alalım. 2 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, 1.5 su bardağı su  ilave edelim. Ardından ise yoğurmaya başlayalım. Hamuru iyice yoğurduktan sonra da un serpili tezgahın üzerine alalım.

Görüntüdeki gibi uzunlamasına hamuru açalım ve küçük parçalar halinde keselim. Hamur parçalarını küçük bezeler haline getirelim. Daha sonra 15 dakika kadar dinlendirelim.

350 gram kadar kıymayı bir kabın içine alalım. 1 adet rendelenmiş soğanı da kıymanın içine ekleyerek yoğuralım. 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay bardağı su ilave ederek yoğuralım.

Daha sonra un serpili tezgahın üzerinde hamuru görüntüdeki gibi açalım. Ardından açtığımız hamurun içine kıyma harcımızı güzelce ilave edelim. Parmak uçlarımızla börekleri güzelce kapatalım. Harç bitene kadar işlemi yineleyelim.

Kızdırdığımız tavanın içine börekleri alalım. Önü arkası iyice pişsin diye çevirerek pişirelim. Pişen börekleri kağıt havlu serili servis tabağına alalım. Çi börek tarifi sıcak sıcak servise hazırdır. Afiyet olsun…

Çiğ Börek Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz