Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır?

fırında karnıyarık tarifi
fırında karnıyarık tarifi

Kızartmak yerine Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır, hiç denediniz mi? Daha az yağlı olduğu için oldukça sağlıklı ve tadı daha lezzetli olan Fırında Karnıyarık Tarifini muhakkak deneyin. Kıymanın ve salçalı sosun verdiği eşsiz lezzet ile, mutfağınızı saracak olan kokusu anlatılmaz yaşanır cinsten. Gelin bu nefis tarifin malzemelerine geçelim…

Fırında Karnıyarık Tarifi Malzemeleri

  • Tuzlu su
  • 6 tane patlıcan
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 150 gram kıyma
  • 1 tutam tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 tane rendelenmiş domates
  • 1 çay kaşığı karabiber

    Üzeri için

  • 2 tane sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Bir kaseye yeteri kadar su dolduralım ve tuz serperek karıştıralım. Patlıcanları yıkadıktan sonra sap kısımlarını keselim ve alaca soyalım. Patlıcanların tam ortasından çizik atalım ve tuzlu suya bırakalım. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayalım.

Acısı çıkan patlıcanları sudan çıkaralım ve güzelce kurutalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizelim ve her tarafına fırça ile sıvı yağ sürelim. Dilerseniz aralarına biber de koyabilirsiniz. Patlıcanları 200 derece fırında 20 dakika boyunca pişirelim.

Yeşil biberleri ince ince doğrayalım ve hazır edelim. Tavaya sıvı yağı ekleyelim, ısınınca üzerine kuru soğanı doğrayalım ve ilave edelim. Soğanlar şeffaf rengini alınca, doğramış olduğumuz biberleri tavaya alalım. Kıymayı tavaya ekleyip ezelim, bu sayede hiç topak kalmayacaktır. Üzerine ince ince doğranmış olan sarımsak ve tuzu serpelim. Kıyma kavrulup rengini alınca, salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana dek kavuralım. Domates rendesini de tavaya ekleyelim ve karıştıralım. Karabiber serpip, tüm malzemeleri karıştıralım ve ocağı söndürelim.

Fırından çıkan patlıcanları, kesilen yerlerinden açalım ve içine kıymalı harçtan dolduralım. Sarımsakları ince ince doğrayıp, patlıcanların üzerine batıralım. Közlenmiş olan biberleri, patlıcanların üzerine koyalım ve salça ile suyu karıştırıp sos halinde gezdirelim. Üzerine sıvı yağı da ekledikten sonra 200 derece fırında, 40 dakika pişirelim. Afiyet Olsun…

Fırında Karnıyarık Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz