Fırında Piliç Dolması Tarifi

fırında piliç dolma tarifi
fırında piliç dolma tarifi

Kalabalık aile sofralarının vazgeçilmezi olan Fırında piliç dolması tarifi paylaşıyoruz bugün. Mis gibi kokusu mutfağınızı saracak olan tarifimiz için şimdi malzemeler.

Fırında Piliç Dolması Tarifi Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 tane bütün piliç
  • 2 adet çöp şiş
  • Birkaç tane sarımsak
  • 1 su bardağı su

  Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Piliç Dolması Yapılışı

Pirinç, tuz ve sıcak suyu bir kaba alalım ve bekletelim.

Tavaya yağı ekleyip ısınmasını bekleyelim. Isınan yağ üzerine yemeklik doğranan kuru soğanı ilave edelim ve kavuralım. Kavrulmaya başlayan soğan üzerine tereyağı ekleyelim. Tereyağı ile birlikte kavrulan soğanlar üzerine, önceden ıslattığımız pirinçleri ilave edelim. Karabiber, pul biber ve tuzu da ekledikten sonra karıştıralım, ardından maydanoz ilave edelim. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine suyu ekleyelim.

Pirinçler suyunu çektikten sonra tavuğun içerisine, yapmış olduğumuz iç pilavı dolduralım. Çöp şişler ile tavuğun altındaki ve üstündeki boşlukları kapatalım. Tavuğun göğüs kısmına bıçak ile delikler açalım. Bu deliklerin içerisine ortadan kestiğimiz sarımsakları yerleştirelim.

Üzerine sosu hazır etmek için, tüm sos malzemelerini karıştıralım ve tavuğun her tarafına sürelim. Fırın kabına aldığımız tavuğun üzerine bir bardak suyu da ilave edelim ve 200 derece fırında 1,5 saat boyunca pişirelim. Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine tereyağı sürelim ve tekrar fırına verelim. Fırından çıkan nar gibi kızarmış tavuk servise hazır, Afiyet Olsun.

Fırında Piliç Dolması Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz