Hasanpaşa Köftesi Tarifi

hasanpaşa köftesi yemek tarifi
hasanpaşa köftesi yemek tarifi

Birbirinden lezzetli tarifler vermeye devam ediyoruz ve bugün; Hasanpaşa Köftesi Tarifi ile sizlerleyiz. Yemelere doyamayacağınız bu tarifi ve bunun gibi daha nicelerini kaçırmamak için bizi takipte kalmayı unutmayın. Şimdi Hasanpaşa Köftesi Tarifi için malzeme listemiz gelsin…

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • 700 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 dilim kuru ekmek içi
  • 1 tane yumurta
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 tane haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

  Sosu için

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıcak su

Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır

Geniş bir yoğurma kabın kıymayı alalım ve üzerine ince doğranan kuru soğanı ilave edelim. İki malzemeyi birlikte, bir güzel yoğuralım. Kuru ekmek içi, yumurtayı, maydanozu, kimyonu, karabiberi ve tuzu karışım üzerine ekleyelim. Yoğurmaya devam ederek tüm malzemeleri birbirine yedirelim. Üzerine sıvı yağı gezdirelim ve tekrar yoğuralım. Unutmayalım ki; bir köfte ne kadar çok yoğrulursa, o kadar lezzetli olur. Hazırlanan köfteyi koymak için, fırın tepsisini yağlayıp hazır edelim.

Yağlanan fırın tepsisine avuç içi büyüklüğünde parçalar hazırlayalım ve bu parçaları yuvarlayarak içlerine geniş çukurlar yapalım. Tüm malzemeyi çukurlu köfteler haline getirip, tepsideki yerine yerleştirelim. Önceden ısınan 200 derece fırında, 25 dakika boyunca köfteleri pişirelim.

Haşlanan patatesleri ezelim ve üzerine tereyağı ilave edelim. Güzelce karıştırıp sütü ekleyelim ve yumuşak bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edelim. Kaşar peyniri rendesini içerisine ilave edelim. Karabiberi ve tuzu da serptikten sonra son kez karıştırıp patates püresini hazır edelim.

Fırından çıkan köfteler üzerine, patates püresini tek tek yerleştirelim. Salça ve suyu karıştırıp koyu kıvamda bir sos elde edelim. Bu sosu köftelerin üzerine gezdirerek yedirelim. Tekrar 200 derece fırına verdiğimiz köfteleri, 15 dakika boyunca pişirelim. Fırından çıkan üzeri nar gibi kızarmış Hasanpaşa Köftesi, servis için hazır. Afiyet Olsun…

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz