Kısır Tarifi

kısır tarifi kısır yapılışı
kısır tarifi kısır yapılışı

Günlerin vazgeçilmezi, annelerin el emeği olan kısır tarifi ile devam ediyoruz. Hemen hemen herkesin sevdiği kısırın ayrı bir lezzeti, farklı bir hissi vardır öyle değil mi? Tarifi bir çok yerde aynı olsa da, tadı her gittiğiniz yerde değişiklik gösterebilir. Bakalım bu lezzetli kısırın, bizdeki malzemeleri nasılmış…

Kısır Tarifi Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
  • 2,5 su bardağı sıcak su (el dayanabilecek kadar sıcak)
  • 1 demet maydanoz
  • 7-8 tane taze yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (domates, biber karışık)
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • Bir miktar tuz
  • Yarım limonun suyu

Kısır Yapılışı

Bir kabın içine kısırlık bulguru ve sıcak suyu ekleyelim. Üzerini kapatıp yarım saat boyunca dinlenmeye bırakalım.

Bulgur dinlenirken diğer malzemeleri hazır edelim. Maydanozu ince ince doğrayalım. Yeşil soğanı da ufak ufak parçalara ayıralım.

Şişmiş olan bulgurun içine salçayı ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Bu aşamada bulgurun her yerinin aynı renkte olması önemlidir. Karışan bulgurun içine doğranan soğanları ekleyelim. Harman ettiğimiz karışım üzerine karabiber ve kimyonu da ilave edip, karıştırmaya devam edelim. Doğramış olduğumuz maydanozları da karışıma ekleyelim ve tekrar birbiri ile harman olmasını sağlayalım. Sürekli karıştırarak tüm malzemelerin dağılmasını sağlamış oluyoruz.

Zeytinyağı, tuz ve yarım limon suyu ile son kez karıştırıp servise hazır edebiliriz. Dilerseniz sunum esnasında marul eşliğinde servis edip, hoş bir görünüm oluşturabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara Afiyet Olsun…

Kısır Tarifi Videosu

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz