Kıymalı kol böreği tarifi en lezzetli tariflerden biridir. Çay saatlerinin de vazgeçilmez tarifidir. Sonrasında da tatlı düşünürseniz kalburabastı tarifi yapmanızı öneririz. Kıymalı kol böreği nasıl yapılır malzemeleri sıralayalım.
Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri
- 500 gram yağsız kıyma
- 5 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
- 1 bardak su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 adet hazır yufka
- nişasta
- çörekotu
Kıymalı Kol Böreği Yapılışı
Kıymalı kol böreği tarifi için ilk olarak 500 gram kadar yağsız kıymayı tencereye alalım. Güzelce suyunu bırakınca 5 adet orta boy soğanı doğrayalım ve içine ilave edelim. Daha sonra karıştırıp tencerenin kapağını örtelim. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ekleyelim ve karıştıralım.
Çırpma kapına 2 adet yumurta alalım. Yumurtaları kabın içinde güzelce çırpalım ve içine 1 bardak su ilave edelim. 1 su bardağı kadar sıvı yağ ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Yufkayı tezgaha serelim. İçine hazırladığımız harcı ilave edelim. Harcı ilave edince güzelce her yanına yedirelim.
Üzerine nişasta serpelim. Daha sonra kıymayı içine görüntüdeki gibi koyalım ve saralım. Görüntüdeki gibi şekil verelim ve yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizelim.
Sosu böreklerin üzerine sürelim. Üzerine çörekotu ilave edelim. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirelim. Böreklerimiz sıcak sıcak servise hazırdır.
