Kıymalı Pırasalı Krep Tarifi

kıymalı pırasalı krep tarifi
kıymalı pırasalı krep tarifi

Lezzet patlaması, bol malzemeli ve enfes tadıyla kıymalı pırasalı krep tarifi ile devam ediyoruz. Eğer bu ve bunun gibi tariflerimizi seviyor ve deniyorsanız, lütfen bizimle yorum olarak paylaşmayı unutmayın. İşte malzeme listesi…

Kıymalı Pırasalı Krep Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kilo pırasa
  • 3 tane yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un

İç malzeme

  • Sıvı yağ
  • 250 gram kıyma
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı salça

Beşamel sos

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • Bir kase rendelenmiş olan kaşar peyniri

Kıymalı Pırasalı Krep Yapılışı

Yarım kilo pırasayı temizleyelim ve ince ince doğrayalım. Derin bir çırpma kabına yumurtaları kıralım ve üzerine tuzu serpip güzelce çırpalım. Üzerine sütü ve unu ekledikten sonra çırpmaya devam edelim ve kıvam almasını sağlayalım. İnce ince doğradığımız pırasaların yarısını, harcın içine ekleyelim.

Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyelim ve iyice kızması için bekleyelim. Üzerine kıymayı ekleyelim ve iyice kavuralım. Rengi dönmeye başlayan kıymaların üzerine pırasaların kalan yarısını ilave edelim ve kavurmaya devam edelim. Hacmi sönen pırasaların üzerine karabiber ve tuz serpelim, iyice karıştıralım. Harcın üzerine salçayı da ekleyelim kokusu çıkana dek kavurma işlemine devam edelim. Salça kavrulduktan sonra iç harcımız hazırdır, ocaktan alalım.

Kızgın ve yağsız bir tavaya hamurdan kepçe ile alarak, düzgünce dökelim. Altı pişen krepi ters çevirip diğer yüzünün de pişmesini sağlayalım. Pişen krepleri üst üste alalım ve tüm harcı bitirene dek bu işleme devam edelim.

İlk sıcağı giden kreplerin tam ortasına, iç malzemeyi dolduralım. Dört kenarından zarf gibi kapattığımız krepleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım.

Uygun bir tencerede tereyağı eritelim ve üzerine unu ekleyip güzelce kavuralım. Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Koyulaşmaya başlayan sosun üzerine tuz serpelim. Ocaktan aldığımız beşamel sosu, kreplerin üzerine sürelim. Kaşar peyniri rendesi de serptiğimiz krepler, fırına girmek için hazırdır.

Önceden ısınan 175 derece fırında üzeri kızarana dek krepleri pişirelim. Fırından çıkan mis kokulu, kıymalı pırasalı krepler servis için hazırdır. Afiyet Olsun…

Kıymalı Pırasalı Krep Tarifi Videosu

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz