Köfteli Çorba Tarifi

köfteli çorba tarifi
köfteli çorba tarifi

Köfteli çorba tarifi içinizi ısıtacak ve sofranıza renk katacak güzel bir tariftir. Köfteli çorba tarifi için malzemelere göz atalım.

Köfteli Çorba Malzemeleri

  • 1 adet soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 250 gram kıyma
  • 1 tutam tuz
  • 1 avuç pirinç
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 litre sıcak su
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı toz biber

Köfteli Çorba Yapılışı

Köfteli çorba tarifi için ilk olarak 1 adet soğanı ince ince doğrayalım. Ardından bir tencereye 1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ alalım. Soğanları içine ekleyerek kavurmaya başlayalım. 250 gram kıymanın içine 1 tutam tuz, 1 avuç kadar pirinç ilave ederek yoğuralım.

İyice yoğurduğumuz kıymayı ufak yuvarlak parçalara bölelim. Kavurduğumuz soğanın içine 1 su bardağı domates sosu ilave edelim ve karıştıralım. Ardından 1 litre sıcak su ekleyelim. Kaynaması için bırakalım. Kaynadıktan sonra ise köfteleri içine dökerek karıştıralım. 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edelim. Tencereyi kapağını kapatalım.

1 çay bardağı kadar pirinci ilave edelim. Çorbamız kaynadıktan sonra 1 demet maydanoz ilave edelim ve tekrardan kapağını kapatalım.

1 adet yumurtayı derin bir kaba alalım ve çırpalım. İçine 1 çay bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı un ilave edelim. 1/2 adet limonun suyunu sıkalım. Kesilmemesi için yavaş yavaş karıştırarak kaynayan çorbadan harca ilave edelim. Daha sonra biraz karışınca harcı tencereye ekleyelim.

2 yemek kaşığı tereyağı, tavada eritelim. 1 çay kaşığı toz biber ilave edelim. Karıştırıp ocağın altını kapatalım.

Sonra ise çorbamızı sıcak sıcak servis ederken üzerine sosumuzu da ekleyelim.

Köfteli Çorba Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz