Paskalya Çöreği (Kozanak) Tarifi

paskalya çöreği tarifi
paskalya çöreği tarifi

Paskalya Çöreği Tarifi Malzemeler

  • 2 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 kahve fincanı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 tane yumurta
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1,5 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 tane portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 6 su bardağı un
  • Bir miktar marmelat

  Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı

Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı

Bir kaseye kuru maya ve toz şekeri ekleyelim. Üzerine 1 fincan ılık sütü ilave edip karışmasını sağlayalım. İyice yedirdikten sonra 1 yemek kaşığı unu da ekleyip, üzerine ikinci fincan ılık sütü ilave edelim. Tüm bu malzemeleri tekrar karıştırıp 7-8 dakika bekletelim.

Yumurtaları, 2 kahve fincanı toz şeker ve 1,5 kahve fincanı tereyağı ile bir kabın içerisinde çırpalım. Bu karışım üzerine 1 kahve fincanı sütü de dökelim ve iyice karıştırıp portakal kabuğu rendesini ve vanilyayı ilave edelim. Karıştırdıktan sonra yine bu karışım üzerine unu ekleyelim. Biraz karışmasını sağladıktan sonra beklemekte ve kabarmış olan mayayı harcın üzerine dökelim. Önce çırpma teli ile karıştıralım ve ardından elimizle yoğurarak kıvama gelmesini sağlayalım. Elinizi ara ara yağlar iseniz; yoğurma işlemi daha kolay olacaktır. Hamur kıvama gelince üzerini streç filmle örtelim ve kabarmasını bekleyelim.

Kabaran hamurun havasını aldıktan sonra rulo şeklini verelim ve hamuru 6 eşit parçaya bölelim. Parçaları beze şekline getirelim ve her birini rulo şeklinde açalım. Yaklaşık iki karış uzunluğunda olan bu ruloları, üçerli olarak saç örgüsü şeklinde örelim. Toplamda 2 adet saç örgüsü olacak. Fırın kağıdı serili fırın tepsisine bu Paskalya Çöreklerini alalım ve tepside mayalanması için üzerine streç film sarıp temiz bir bez ile örtelim. 20-25 dakikanın ardından Paskalyaların üzerine yumurta sarısı sürelim. 170 derece önceden ısınmış fırında 25 dakika pişirelim. Fırından çıkan nefis Paskalya Çörekleri hazır, Hepinize Afiyet Olsun…

Paskalya Çöreği Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz