Patates Havuç Tavuklu Börek Tarifi

patatesli havuçlu tavuklu börek tarifi
patatesli havuçlu tavuklu börek tarifi

Çıtır çıtır, içi bol malzemeli ve tadından yenmeyen bir börek tarifi veriyoruz sizlere. Patates havuç tavuklu börek tarifi; adı sayesinde ne kadar bol malzemeli olduğunu zaten kendisi anlatıyor. Haydi şimdi tarife geçelim…

Patates Havuç Tavuklu Börek Malzemeleri

  • Yarım demet maydanoz
  • 2 tane tavuk göğsü
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane haşlanmış havuç
  • Bir miktar karabiber
  • Bir miktar kekik
  • Bir miktar kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 tane hazır günlük taze yufka
  • Bir miktar nişasta

Patates Havuç Tavuklu Börek Yapımı

Maydanozları temizleyelim ve ince ince doğrayalım. Tavuk göğüslerini kuşbaşı olacak şekilde keselim. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayalım.

Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyelim ve ısınınca üzerine kuru soğanları ilave edelim. Kavrulan soğanların ardından tavaya tavukları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Rengi dönen tavuklar üzerine salçayı ve tuzu ekleyelim. Kokusu çıkan salçanın ardından ocağı kapatabiliriz.

Haşlanan patatesleri ve haşlanan havucu bir kabın içinde iyice ezelim. Üzerine doğranan maydanozlar ve kavrulmuş olan tavukları ilave edelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp harman edelim. Üzerine karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve tuz serpelim. Tekrar karıştırıp, iç harcı hazır şekilde beklemeye alalım.

Tezgaha yufkayı serelim ve üzerine zeytinyağı fırça ile dağıtalım. Nişasta serptiğimiz yufka üzerine ikinci kat yufkayı da serelim ve zeytinyağı sürdükten sonra bir kenarını ince olarak katlayıp iç malzemeyi tek sıra halinde yerleştirelim. Rulo şeklinde sardığımız yufkayı 4-5 parçaya keselim ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim. Diğer iki yufka için de aynı işlemi uygulayalım ve tepsideki yerlerine alalım. Üzeri için yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısınan 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana dek pişirelim. Fırından çıkan bol malzemeli, çıtır, nefis, patates havuç ve tavuklu börekler servis için hazırdır Afiyet Olsun…

Patates Havuç Tavuklu Börek Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz