Patlıcan Sirkelisi Tarifi

yoğurtlu patlıcan sirkelisi tarifi
yoğurtlu patlıcan sirkelisi tarifi

Birbirini tamamlayan lezzetlerden oluşan patlıcan sirkelisi tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Biz çok beğendik size de tavsiye ederiz.

Bu yemeği denedikten sonra vazgeçmeniz mümkün olmayacak ve sofralarınıza sık sık bu lezzeti misafir edeceksiniz. Şimdi vakit kaybetmeden tarife geçelim ve malzeme listesine bir göz atalım…

Patlıcan Sirkelisi Malzemeleri

  • 2 litre sıcak su
  • 6 tane patlıcan

Kızartmak için malzemeler

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Bulamak için malzeme

  • Bir miktar un

Sosu için malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıcak su

Patlıcan Sirkelisi Nasıl Yapılır

Tencereye sıcak suyu koyalım ve kaynamaya bırakalım. Su baloncuklar çıkarıp kaynama noktasına ulaşınca, patlıcanların sapını kesmeden alaca soyalım ve ortadan ikiye veya üçe keselim. Bu patlıcanları suyun içine bırakalım ve tencere kapağını kapatıp, patlıcanlar yumuşayana dek bekleyelim. Hazır olan patlıcanları süzerek çıkaralım.

Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyelim ve ısınmasını beklerken, pişmiş olan patlıcanları una bulayalım. Kızmış olan yağın içine patlıcanları dikkatlice bırakıp çift taraflı kızartalım.

Kızaran patlıcanların ilk sıcağı çıkınca küpler halinde keselim ve sosunu hazırlamaya geçelim.

Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, sirke ve tuzu karıştırıp hazır edelim.

Patlıcanları uygun bir tencereye aktaralım ve kısık ateşe aldığımız tencere üzerine yoğurtlu karışımı da döküp pişirmeye başlayalım. Suyunu çeken patlıcan sirkelisinin üzerine sıcak suyu ekleyelim ve kaynayınca tarifimiz hazır hale geldi. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun…

Patlıcan Sirkelisi Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz