Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

patlıcanlı bulgur pilavı tarifi
patlıcanlı bulgur pilavı tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ile sofralara renk katmak istemez misiniz? Sebzeli olan bu bulgur pilavını çok sevecek ve hep yapmak isteyeceksiniz. Lezzetine doyum olmayan Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi için şimdi malzemelerimiz…

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeleri

  • 1 tane patlıcan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tane domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı bulgur
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz
  • 4 su bardağı su

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı

Patlıcanın sap kısmını keselim ve alaca soyalım. Ortadan uzunlamasına dörde bölüp, daha sonra küpler halinde keselim. Tavaya sıvı yağı ekleyelim ve doğradığımız patlıcanları içerisine bırakalım. Patlıcanlar yağda kavrulduktan sonra ocaktan alalım ve farklı bir tencereye tereyağı ekleyip, eritelim. Eriyen tereyağı üzerine zeytinyağı da ilave edelim bu sayede tereyağı yanmaz, yemeğimiz daha lezzetli bir hale gelir. Yağlar ısınınca içerisine küp küp doğradığımız kuru soğanı ekleyelim. Tencere kapağını kapatalım ve orta ateşte soğanlar kavrulurken, domatesleri küp küp doğrayalım. Rengini alan soğan üzerine, salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana dek kavuralım. Bulguru, salça kavrulduktan sonra tencereye ilave edelim ve karıştırarak bir müddet kavuralım. Önceden kızarttığımız patlıcanları tencereye dökelim ve karabiber, nane, tuz ilavesi yaparak güzelce karıştıralım. Pilavın suyunu ekleyelim ve tencere kapağını kapatıp, pişmeye bırakalım. Kaynamakta olan pilavın içerisine doğradığımız domatesleri de ekleyelim. Ara ara karıştırdığımız pilav, bulgurların şişmesi ve sebzelerin yumuşaması ile hazır hale geldi. Ocaktan alıp servis edelim, Afiyet Olsun…

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz