Su Böreği Tarifi

su böreği tarifi
su böreği tarifi

Su böreğini çok severiz, yemesi de güzel olur. Fakat su böreğini hiç ocakta pişirdiniz mi? Cevabınız hayır ise; bu tarifi muhakkak deneyin deriz. Şimdi malzeme listesi…

Su Böreği Tarifi Malzemeler

  • Yarım kilo un
  • 8 tane orta boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Bir miktar sıvı yağ
  • 300 gram sert beyaz peynir
  • 300 gram lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı tuz

Su Böreği Nasıl Yapılır

Unu, yumurtayı ve tuzu derin yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım. Hamurun kıvamı biraz sert olmalı. Hazır hale gelen hamuru 30 dakika boyunca üzeri örtülü şekilde bekletiyoruz.

Dinlenen hamuru rulo haline getirip, 15 eşit parçaya bölelim. Her parçayı yuvarlayıp, bir kaba alalım ve üzerine un serpelim. Hamurların kabuk bağlayıp kurumaması için üzerini örtelim. Un ve oklava yardımıyla hamurları tezgahta açalım. Yufka halinde incecik açtığımız hamurların birincisini, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.

Beyaz peyniri ve loru bir kabın içerisinde ufak parçalara ayıralım. Tepside bulunan yufka üzerine bir sıra serpelim.

Ocakta kaynamakta olan suyun içerisine 1 yemek kaşığı tuzu, diğer kabın içinde bulunan buzlu suya da kalan 1 yemek kaşığı tuzu ilave edelim ve karıştıralım. 13 adet yufkayı ortadan ikiye keselim yufkaları önce kaynamakta olan suya 30 saniye boyunca, ardından soğuk buzlu suya 30 saniye boyunca batıralım. Soğuk sudan çıkan yufkayı, tepsiye dizelim ve her katın arasına peynir eklemeyi, sıvı yağ gezdirmeyi unutmayalım. Tüm katlar bu şekilde devam ettikten sonra en alttaki gibi tam ve kuru olan yufkanın diğerini en üste kapatalım. Bu şekilde taban ve tavan yufkalar, kuru ve kesilmemiş oldu. Tepsiyi ocağa alıp orta ateşte çevirerek pişirelim. Taban yufkanın yanmamasına dikkat edelim. Yufkanın altı pişince ters çevirelim ve yine tepsiyi yağlayıp diğer tarafını da aynı şekilde pişirelim. Su Böreği Tarifi hazır. Afiyet Olsun…

Su Böreği Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz