Tahinli Çörek Tarifi

tahinli çörek tarifi
tahinli çörek tarifi

Pastahanelerde, fırınlarda çokça gördüğümüz ve lezzetine hayran kaldığımız bir lezzet, Tahinli Çörek Tarifi veriyoruz sizlere. Yapımı kolay lezzeti ise pastahaneleri aratmayacak cinsten olan bu tarif için, şimdi malzemeler…

Tahinli Çörek Tarifi Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • Yarım paket kuru maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 50 gram oda sıcaklığında bulunan tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı pekmez

  Üzeri için;

  • Susam

Tahinli Çörek Yapılışı

Yoğurma kabına sütü ve mayayı ekleyip, karıştıralım. Bu karışıma unu ekledikten sonra hamuru, yoğurmaya başlayalım. Yoğurma esnasında sıvı yağ, yumurta, tereyağı ve tuzu da ekleyip, yoğurma işlemine devam edelim. Tüm malzemeler karışıp, hamur kıvama gelince üzerini sıkıca örtelim ve yarım saat mayalanması için bekletelim.

Ayrı bir kabın içerisine tahin ve toz şekeri ekleyip, karıştıralım.

Yumurta ve pekmezi bir kaseye alarak iyice çırpalım. Bu karışımı daha sonra çöreğin üzerine sürmek için kullanacağız.

Zamanı dolan hamurun üzerini açalım ve iki eşit parçaya bölerek beze oluşturalım. Bu iki bezeyi önce yuvarlayıp daha sonra un ve oklava yardımıyla tezgahta açalım. Ortalama bir yufka büyüklüğünde açtığımız hamurun her yerine, tahinli karışımdan sürelim. Karışımı yedirdikten sonra ortasından delik açalım ve genişleterek, hamuru ortasından sarmaya başlayalım (İşlem için videoyu izleyebilirsiniz). Dev bir rulo haline gelen çöreği bir ucundan koparıp, sarmal şeklinde saralım.

Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp tahin sürdükten sonra saralım ve iki çöreği de fırın kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz pekmezli karışımı sürüp, bolca susam serpelim. Çörekleri önceden ısınmış olan 180 derece fırında yarım saat pişirelim. Fırından çıkan Tahinli Çörek, servis için hazır Afiyet Olsun…

Tahinli Çörek Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz