Tepside İçli Köfte Tarifi

tepside içli köfte tarifi
tepside içli köfte tarifi

Daha önce İçli Köfte denemeyenler, denemekten korkanlar veya ”yaparım, kötü olur” diyenler, bu tarif tam size göre. Basit, pratik ama bir o kadar lezzetli ve de doyurucu olan tepside içli köfte Tarifini sizler için hazırladık.

İçli Köfteyi çok seviyor, ondan vazgeçemiyor ama ayıracak vakit bulamıyorsanız eğer, bu tarif ile kolayca Tepside İçli Köfte yapacaksınız. İşte tüm detayları ve malzeme listesi ile tarif geliyor…

Tepside İçli Köfte Tarifi Malzemeleri

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su

   İç malzeme için

  • 300 gram kıyma
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

   Bulgura eklemek için

  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı un
  • Birkaç damla ılık su
  • 3 tane haşlamış patates

   Yağlamak için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tepside İçli Köfte Yapılışı

Bir kabın içerisine bulguru alalım, üzerine sıcak suyu ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Üstünü sıkıca örtelim ve bu şekilde yarım saat boyunca bekletelim.

Kıymayı tencereye alalım ve karıştırarak kendi yağında bir süre kavuralım. Renk almaya başlayan kıyma üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyelim. Zeytinyağı ile kavrulup, rengi dönen kıymanın üzerine doğranmış olan kuru soğanı ekleyelim. Kalan zeytinyağı da ekledikten sonra soğanları kavurmaya devam edelim.

Şeffaf rengini alan soğanlar üzerine karabiberi ve tuzu ekleyelim. Birkaç tur karıştırdıktan sonra salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana dek kavuralım. İç malzememiz bu sayede hazır hale geldi.

Dinlenmiş olan bulguru yoğurma tepsisine alalım. Üzerine yumurta, tuz, salça ve kimyon ilavesi yaprak güzelce yoğuralım. Her yeri aynı renge ulaşan bulgur üzerine unu ekleyelim ve birkaç damla su serpelim. Güzelce yoğurduktan sonra içerisine haşlanmış olan patatesleri de ezerek ekleyelim. Hepsini iyice yoğurup hamur kıvamına getirdikten sonra iki eşit parçaya ayıralım.

Kullanacağımız fırın tepsisine zeytinyağı gezdirelim ve dağıtalım. Bulgurun ilk parçasını tepsiye yayalım ve düzeltelim. İç malzemenin tamamını, bulgur üzerine eşit dağıtalım. İkinci parça bulguru da tepsiye yayalım ve iç malzemenin kapanmasını sağlayalım. Eşit parçalara kestiğimiz İçli Köftelerin her birine parmağımız ile oyuklar açalım. İçli Köftemizin üzerine zeytinyağı gezdirelim ve önceden ısınan 220 derece fırında 45 dakika süre ile pişirelim. Fırından çıkan tepside içli köfte hazırdır, hepinize Afiyet Olsun…

Tepside İçli Köfte Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz