Yağlı Çörek Tarifi

yağlı çörek tarifi
yağlı çörek tarifi

Genelde iç Anadolu bölgesinde yaygın olarak yapılan Yağlı Çörek Tarifini, beğeninize sunuyoruz. Yapılışı zahmetli gibi görünse de, sonundaki lezzet size ”iyi ki yapmışım” duygusunu hissettirecek. Tüm püf noktaları ve yapım aşamaları için şimdi malzemeler diyelim…

Yağlı Çörek Tarifi Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 8 su bardağı un
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tane yumurta sarısı

Yağlı Çörek Yapılışı

Geniş karıştırma kabına ılık süt, kuru maya, toz şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyelim. Tüm bu malzemeleri karıştıralım ve azar azar unu ilave edelim. Hamur kıvama geldikten sonra maya olması için 30 dakika boyunca üzerini örtülü şekilde bekletelim. Süresi dolan hamuru tezgaha çıkarıp, un yardımıyla rulo haline getirelim. 6 eşit parçaya kestiğimiz hamurları, biraz una bulayıp, yuvarlayalım ve yağlı bir tabağa yerleştirelim. 15 dakika daha, üzeri örtülü şekilde mayalanması için bekletelim.

15 dakikanın ardından hamurları, yaklaşık 2 karış genişliğinde açalım ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirelim. Her yerine eşit dağıttığımız tereyağının ardından, kaşar peynirini serpelim ve hamurları rulo şeklinde saralım. Hamurları kendi etrafında dolayıp, sarmal bir görüntü elde edelim. Bu hamurları, tekrar oklava ile tabak büyüklüğünde açıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz hamurlara çatal ile delikler açalım ve önceden ısınan 180 derece fırında 25 dakika boyunca pişirelim. Afiyet Olsun…

Yağlı Çörek Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz