Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi

yumurtalı mercimek köftesi tarifi
yumurtalı mercimek köftesi tarifi

Pratik, besleyici ve tam kıvamında ölçüsüyle Yumurtalı mercimek köftesi tarifi paylaşıyoruz. Çay saatlerine çok yakışacak olan bu tarifimizi gönül rahatlığıyla yapabilir, doyasıya tadını çıkarabilirsiniz…

Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 7 su bardağı su
  • 3 su bardağı ince kısırlık bulgur
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 4 tane haşlanmış yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Yumurtalı Mercimek Köftesi Yapılışı

Kırmızı mercimeği yıkayalım ve tencereye alalım. Üzerine suyu doldurup, kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.

Bulguru geniş bir karıştırma kabına alalım ve üzerine pişen mercimekleri suyu ile birlikte dökelim. Bu iki malzemeyi güzelce karıştırıp, 10 dakika dinlendirelim.

Tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine ince ince doğranan kuru soğanı ekleyelim. Pembe renge dönen soğanlar üzerine salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana dek kavuralım.

Maydanozu ve taze soğanı temizleyelim, ince ince kıyalım. Haşlanan yumurtaları ufak ufak keselim ve hazır edelim.

Dinlenen bulgur üzerine salçalı soğan karışımını dökelim ve güzelce karıştıralım. Tuz, doğranan maydanoz ve yeşil soğanlar, kesilmiş yumurtaları sırasıyla ekleyelim ardından iyice karıştıralım. Avuç içi kadar parçalar koparıp, köfteleri elimizde sıkalım.

Bu parçaları, temizlenmiş marulların üzerine dizerek servise hazır hale getirelim. Dilerseniz yanına limon dilimleri de koyabilirsiniz. Afiyet Olsun…

Yumurtalı Mercimek Köftesi Tarifi Videosu

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz