Benim en sevdiğim yemeklerden biri olan Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi paylaşıyoruz sizler için… Kolay oluşu, lezzeti ve görüntüsüyle gönlünüzde taht kuracak olan bu yemeği daha önce denemediyseniz, işte tam sırası. Şimdi malzeme listemiz gelsin…
Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi Malzemeleri
- 2 tane havuç
- 1 tane patates
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 tane enginar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
Enginar Yemeği Nasıl Yapılır
Öncelikle havuçları soyalım ve küp küp olacak şekilde doğrayalım. Patatesi soyup yıkayalım, küpler şeklinde doğrayalım ve hazır edelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve bekletelim. Sarımsakları da ince ince kıyalım.
Tencereye zeytinyağı ekleyelim ve ısındıktan sonra küp küp doğramış olduğumuz havuçları, tencere içerisine dökelim. Kavrulup rengi dönen havuçlar üzerine kuru soğanı ekleyelim. Soğanları bir kaç tur karıştırıp şeffaf rengi gördükten sonra patatesleri tencereye alalım. Sebzeleri ara ara karıştırarak, yumuşamasını sağlayalım. Enginarları temizlenmiş çanak olarak sebzelerin üzerine dizelim. Bezelyeyi de tencereye ilave edelim ve tuz, karabiber, toz şeker serperek suyunu da dökelim. Tencere kapağını kapatıp, yemeği pişmeye bırakalım. Yumuşayan sebzeleri, enginarların üzerine koyarak servis edelim. Afiyet Olsun…
