Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

zeytinyağlı yaprak sarması tarifi
zeytinyağlı yaprak sarması tarifi

Mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında olan, zeytinyağlı yaprak sarması tarifi ile, tariflerimize bir yenisini daha ekliyoruz. Bir de bizim yaptığımız gibi deneyin ve tadını çıkarın derim. İşte malzeme listesi…

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Malzemeleri

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane rendelenen kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 300 gram salamura sarma yaprağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3-4 dilim limon
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

Uygun bir tencereye yağları alalım ve ısınınca üzerine, rendelenen kuru soğanı ekleyelim. Maydanozu ince ince kıyalım ve tencereye aktaralım. Bir müddet kavrulan soğanların ardından yıkanmış olan pilavlık pirinci tencereye ekleyelim. Kristal hale gelen pirinçlerin üzerine kuru nane ve tuzu ekleyelim, güzelce karıştıralım. Ardından salçayı tencereye alalım ve kokusu çıkana dek kavuralım. Suyu tencereye dökelim ve pirinçlerin suyu çekmesi için orta ateşte bırakarak bekleyelim.

Hazır hale gelen iç harcı ocaktan alalım ve sarmaları sarmaya başlayalım. Tezgaha aldığımız yaprağın üzerine pilavlı iç harcı dolduralım ve sıkıca saralım. Tencerenin dibine birkaç adet sarma yaprağı serelim. Bu işlem sayesinde sarmalar, tencerenin dibini tutmayacaktır. Tüm sarmaları tencereye dizince, üzerine zeytinyağı gezdirip, limon dilimlerini bırakalım. Uygun bir tabağı, tencere içine ters olacak şekilde kapatalım. Üzerini geçecek kadar sıcak suyunu da ekledikten sonra tencere kapağını kapatalım ve pişmeye gönderelim.

Sarmaları kısık ateşte, yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Hazır hale gelen sarmaları ocaktan alalım ve servis edelim. Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Videosu

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz